BLACKPEPPER CRAB
By: @wilyman_kitchen
Bahan:
3 ekor kepiting ( dari : @ blackcannonseafood ).
30 gr merica hitam
2 sdm margarin
Minyak kelapa
1 bawang bombay, iris
6 bawang putih,cincang halus
4 bawang merah, iris halus
5 cabe merah, iris halus
Daun kari
2 sdm saus tiram
3 sdm shaoxing wine/ arak masak (optional aja kalau tidak ada bole diskip).
1 sdm kecap asin
2 sdm gula pasir
2 sdm kecap manis.
Setengah gelas air.
Caranya:
Sangrai merica hitam kurang lebih 2 menit dengan api sedang.
Masukkan margarin,minyak kelapa.
Tumis bawang bombay,bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabe merah dan daun kari.
Aduk rata.
Kemudian saus tiram,gula dan kecap asin.
Masukkan kepiting yg sudah dibersihkan tadi. Tutup kuali sekitar 3 menit.buka dan aduk rata tutup kembali.
Berikan kecap manis,arak masak dan air.
Tutup kembali hinggak bumbu meresap dan kepitingnya matang sempurna, kurang lebih 3 menit lagi ya.
Buka kuali dan test rasa apa yg kurang.
Blackpepper crab siap dinikmati selamat mencoba
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3qCrzQk
via IFTTT
