AYAM WOKU | Resep Masakan Ikan

AYAM WOKU

Assalamu’alaikum...

Selamat pagi, yang di kulkasnya cuma ada ayam dan bingung mau dimasak apa? yuks intip resep ayam woku ala mamak berikut.

Ayam woku ini sudah sering banget mamak share resepnya , udah buanyakkkk banget yang recook dan cocok dengan rasanya.

Ada juga yang jadiin ayam woku ini menu andalan bakulannya, wah so happy 🥰

_________________________________

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)

3 ikat kemangi (petiki daunnya)

6 lembar daun jeruk purut (iris halus)

2 batang daun bawang (potong kasar)

1 lembar daun pandan (potong kasar)

1 lembar daun kunyit, iris halus

2 batang serai (memarkan)

1 buah tomat, potong kasar

1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Secukupnya garam,gula & minyak goreng

Bumbu Ulek Kasar :

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

20 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri sangrai

15 buah cabai rawit merah & hijau (bs ditmh/dikurangi sesuai selera)

1 ruas jahe

1 cm kunyit

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.

2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk2 sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap .

3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan .