PEMPEK REBUS KHAS BANGKA
Oleh : yulichia88
Ngepempek yukkk, hari ini mamak Yuli bikin pempek rebus, di goreng jg boleh bagi yg suka
Bahan-bahan :
250 gram daging ikan tenggiri halus
200 gram sagu tani ( tergantung selera klo suka agak kenyal bisa di lebihkan sagunya)
2 siung bawang putih ( boleh skip)
180 - 200 ml air
Garam dan gula secukupnya (boleh gunakan penyedap jika suka ya)
Cara Membuat :
- Masukkan bawang putih ke dalam Chopper Ravelle @gastroline.indonesia chopper halus lalu masukkan daging ikan chopp lagi smp rata
- Tambahkan air chopp hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula, chopp hingga bnr2 tercampur rata dan #adonan halus
- Siapkan wadah tambahkan sagu sedikit demi sedikit di aduk smp tercampur rata, jgn tambahkan air setelah masuk sagu
- Adonan #pempek siap di bentuk, terlebih dahulu talenan dan tangan di balur dgn tepung sagu
- Siapkan caserolle Ravelle yg sdh diisi air, tunggu mendidih, rebus pempek smp mateng dan mengapung baru di angkat, sajikan dgn kuah cuka merah
Untuk kuah cuka merahnya :
Rebus sebentar cabe keriting 8 butir, bawang putih 3 siung geprek dulu baru masukkan blender, biar rata halusnya bersama cabe.
Lalu tambahkan garam, gula pasir, kucuri air jeruk kunci tambahkan air mateng, kekentalanya sesuai selera ya, test rasa, rasanya asem manis pedes sdh pas siap dijadikan cocolan pempek
#semogabermanfaat 😍
from Masakan Rumah https://ift.tt/3sULICu
PEMPEK REBUS KHAS BANGKA Resep Masakan Ikan
