mangut ikan asap
By @ketutarsini
BAHAN:
200gr ikan tuna asap (bisa pakai ikan asap lainnya)
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas geprek
150ml air putih
Kurang lebih 3sdm santan kental (sy pakai santan instan)
2 buah belimbing wuluh potong2
6 buah cabe rawit / sesuai selera
Secukupnya garam, gulpas & kaldu jamur
BAHAN BUMBU HALUS:
6 siung bawmer
3 siung bawput
2 buah cabe merah besar
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 ruas kencur
CARA MEMASAK:
Cuci bersih ikan asap, tiriskan
Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam hingga harum
Tambahkan air putih, kemudian masukkan ikan asap, beri tambahan bumbu garam, gulpas n kaldu jamur dan cabe rawit , sambil koreksi rasa
Tambahkan santan kental, aduk rata, terakhir masukkan belimbing wuluhnya, masak sebentar lgi, angkat dan siap disajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3fGg6gQ
via IFTTT
