Donat Long John
Bahan :
260 gr tepung komachi (saya pake terigu prot tinggi)
55 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
6 gr ragi instan
2 kuning telur + susu cair dingin ditimbang = 150 - 160 gr
30 gr unsalted butter
2 gr garam (kl pake salted butter/margarine 1 gr aja)
Cara Membuat :
Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk. Aduk, masukkan susu dan kuning telur.
Uleni /mixer hingga setengah kalis.
Tambahkan butter dan garam, mixer hingga kalis.
Diamkan kurleb 45 menit.
Kempiskan adonan, gilas tebal kurleb 1 cm, potong persegi panjang.
Letakkan di loyang yang ditabur terigu tipis, atau di atas wax paper. diamkan sampai mengembang 2 x.
Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, balik 1 x.
Angkat, dinginkan, hias sesuai selera.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2T9QLTr
via IFTTT
