Pedesan ayam
Bahan :
1 ekor ayam kampung potong 4
1 btg sereh
2 ruas lengkuas
3 lmbar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 gelas air
Secukupnya garam, gula, merica
1 bh tomat uk kecil iris tipis"
Bahan yg dihaluskan :
6 siung bwang merah
3 siung bwang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sach terasi (bakar dulu sblmnya)
8 bh cabe keriting
10 bh cabe rawit
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukan lengkuas dan btg sereh yg sdh di geprek, masukan daun salam dan daun jeruk (sobek"). Tumis hingga layu dan harum. Masukan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan air, kecilkan api. Masak hingga ayam empuk dan matang.
Sebenernya gw lebih suka yg agak kering gtu, enakkk pedesnya nampol, tapi pak suami sukanya yg berkuah. Bebas ajaaa semua enak.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3AZ1SQb
via IFTTT
