BOMBOLONI
by: @vthree2107
Bahan :
250 tepung pro tinggi (me : cakra)
6 gr ragi instan
3 gr garam
25 gr gula pasir
5 gr susu bubuk (me : 27 gr)
1 kuning telur
110 ml air dingin
75 gr margarine
How to :
Campur semua bahan kering, terigu, ragi, garam, gula & susu bubuk, aduk sampai rata.
Masukkan bahan cair, telur & air sedikit demi sedikit, sambil di aduk sampai tercampur rata.
Masukkan margarine, aduk kembali sampai adonan kalis elastis ( me : ulen pakai mixer).
Setelah kalis, tutup adonan dgn plastik/serbet bersih, istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.
Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu timbang & cetak adonan (me : gilas adonan pakai botol lalu cetak pakai gelas).
Istirahatkan kembali, setelah mengembang kembali, goreng dengan api kecil, angkat & dinginkan.
Lubangi tengah bomboloni, isi dengan cream/nutella/selai.
Taburi gula halus.
Siap disajikan...bon a'petit
from Masakan Rumah https://ift.tt/3oPEKQP
BOMBOLONI Resep Masakan Ikan
