AYAM SUWIR PEDAS
by @koh_aming
Masak ayam suwir pedas dan sambal goreng kentang untuk pelengkap nasi kuning. Masaknya nyicil ya, ntar kalo selse semua baru deh masak nasi kuningnya. Ribet memang bikin nasi kuning, printilannya banyak. Tapi puas ya begitu kita makan
Bahan:
1/2 kg dada ayam, rebus suwir
130 ml santan kental (2 pak santan instant)
1 gelas air
Bumbu halus:
6 bawang merah
4 bawang putih
5 cabe merah
1 bh tomat
Bumbu cemplung
2 serai, geprek
2 lbr daun salam
3 lbh daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
2 cm jahe geprek
1 sdt asam jawa, larutkan dg air panas
2 sdm gula pasir
2 sdm gula jawa
Garam, kaldu ayam bubuk
Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, aduk rata
Masukkan ayam suwir, aduk rata
Tuang air dan santan, aduk, koreksi rasa
Masak sampe air berkurang ato bener2 kering*sesuai selera
Note:
jika suka pedas bole ditambahi cabe merah keriting ya
from Masakan Rumah https://ift.tt/2ZIuKyy
AYAM SUWIR PEDAS Resep Masakan Ikan
