Usus Ayam Pedas
by Anggarani Paramytha
Lagi pengen makan yang pedes-pedes, kebetulan tukang sayur lewat jual usus ayam. Muncullah ide bikin usus yang dipedesin buat lauk hari ini selamat mencoba
Bahan-bahan:
250 gram usus ayam
Bumbu Halus:
2 buah cabe merah besar
10 biji cabe rawit
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Sedikit minyak
Bumbu Pelengkap:
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk (optional)
1 sdm kecap manis
1 lembar daun jeruk
150 ml air
Langkah:
1. Cuci bersih usus ayam, lalu rebus sebentar (boleh tambahkan bawang dan garam). Bila sudah matang angkat dan tiriskan. Potong-potong usus menjadi ukuran kecil.
2. Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga harum dan tambahkan daun jeruk. Masukkan usus ayam, aduk hingga rata.
3. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya, dan juga air. Masak hingga air tersisa sedikit. Koreksi rasa. Usus ayam yang telah matang siap disajikan.
from Resep Aneka Ikan https://ift.tt/3bwcrwY
Usus Ayam Pedas by Anggarani Paramytha Resep Masakan Ikan
