ES KACANG MERAH
Ala : @rikhatiwi
Bahan :
- 200gr kacang merah,rendam semalaman
- 2 keping gula aren/gula jawa,sisir
- 2 sdm gulpas
- 2 helai pandan
- 1 batang uk kecil kayu manis.
- 2 sdm coklat minuman/coklat bubuk.
- 1/2 sdt vanilli bubuk/boleh skipp.
- sejumput garam.
- 1500ml air untk merebus kacang merah.
- 1 sdm tepung jagung,larutkan dg air.
- 65 ml santan instan.
.
Pelengkap :
- Cincau hitam/nata decoco
*saya pakai nata decoco homemade, resepnya bisa dilihat di #rikhatw_natadecocokw
- sirup cocopandan/skm coklat
*bila dirasa kurang manis.
.
Cara Membuat :
- Masak gula merah,gulpas dg 200ml air hingga larut,saring. Sisihkan
- rebus kacang merah dg air, pandan, kayu manis,hingga matang. Airnya akan surut
- Masukan larutan gula,coklat bubuk,garam,larutan tepung maizena aduk rata aduk hingga kuah mengental, matikan api masukan santan(gak perlu dimasak) santan dinginkan.
- penyajian: siapkan gelas masukan nata decoco/cincau hitam, masukan keprukan es batu,kacang merah. Tambahkan sirup cocopandan atau skm coklat jika kurang manis. Sajikan.
.
*tips merebus kacang merah sama hal nya merebus kacang hijau,rebus sampai empuk atau pecah baru masukan gula agar kacang merah matang merata/legit/empuk. . .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3dc1Acx
via IFTTT
