Iga Bakar Teflon
By : Widynaura
Sebentar lagi IDUL ADHA, sudah punya rencana blm daging kurbannya mau dimasak apa, yuuukk bunda simak resep iga bakar teflon, resep simple dan nikmat..
Jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya bund...Terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
1/2 kg iga sapi
Bahan Rebusan :
1,5 liter air
2 btg daun bawang (utuh)
2 btg daun sledri (utuh)
1 ruas jahe (iris)]
Bumbu yang dihaluskan untuk iga bakar :
1 bh bawang bombay sedang
6 bh bawang putih
4 bh bawang merah
4 bh cabe merah besar
1 sdm ketumbar
1 sachet kecap bango
1 sdt merica
Air + 200 ml sisa air rebusan (kaldu)
Secukupnya garam gula pasir juga kaldu bubuk
Garam
Bahan Olesan :
2 sdm margarine
4 sdm kecap bango
Langkah :
1. Rebus daging iga sampai mendidih lalu buang airnya tujuannya biar daging iga tidak bau langu, lalu siapkan panci berisi air untuk merebus yang kedua kalinya
2. Di dalam panci berisi air rebusan yang kedua masukkan daging iga, daun bawang & seledri yang sudah disimpulkan, dan juga irisan jahe masak hingga daging empuk setelah daging iga empuk pisahkan daging iga dengan air rebusan (kaldu) sisakan sekitar 200 ml untuk campuran dengan bumbu halus
3. Haluskan semua bumbu halus iga bakar dengan blender/uleg
4. Tumis bumbu halus Masukan air dan sebagian kaldu, masukan iga tambahkan kecap manis lalu masukan garam, gula pasir juga kaldu bubuk Kemudian masak kembali sampai iga matang dan air nya habis
5. Panggang iga di atas teflon sambil di olesi dengan bahan olesan Jangan terlalu lama biar tidak gosong, klo gosong rasanya sedikit pait nantinya
6. Iga Bakar teflon siap dinikmati cocok banget untuk makan siang
from Masakan Rumah https://ift.tt/32o9JI8
Iga Bakar Teflon By : Widynaura Resep Masakan Ikan
