Udang Goreng Saus Telur Asin By : Meita Basyar

Udang Goreng Saus Telur Asin By : Meita Basyar | Resep Masakan Ikan

Udang Goreng Saus Telur Asin
By : Meita Basyar

Punya sisa telur asin cuma 2 butir, tadinya mau olah rawon tapi anak2 ga suka
Ya sudahlah mamak cari resep di cookpad dan pilihan jatuh di resep ini
Soal rasa 11 12 sama yang di resto 😁
Oh ya di resep aslinya pakai irisan cabe rawit, tapi disini saya skip

Bahan-bahan :
500 gr udang
2 btr kuning telur asin, haluskan
2 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm mentega
1/2 sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, iris
Secukupnya maizena
Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk

Langkah :
1. Kupas dan cuci bersih udang, sisakan bagian ekornya. Beri sedikit garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata. Diamkan 30 menit (simpan dlm kulkas). Tunggu 3 menit setelah keluar kulkas beri 1 sdm maizena, aduk rata

2. Siapkan maizena utk balur udang, goreng hingga keemasan

3. Panaskan mentega, tumis duo bawang hingga harum, masukkan kuning telur, tambahkan sebagian irisan daun bawang dan udang. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Sajikan dengan irisan daun bawang