Garang Asem Ayam Tanpa Belimbing Wuluh
by : shantysusan
Pengen banget garang asem, tp ngga punya belimbing wuluh, jd saya coba ganti tomat hijau.. rasanya tetap enak..
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
1 buah jeruk nipis
250 ml air
65 ml santan kental
3 buah rawit merah utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk buang tulang sobek kasar
1 batang sereh geprek
2 cm lengkuas geprek
1/2 sdt kaldu jamur
Seukupnya garam
Secukupnya gula
Iris Bumbu :
6 bawang merah
3 bawang putih
1 cabe hijau besar
1 cabe merah keriting
3 tomat hijau (pengganti belimbing wuluh)
Langkah :
1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis & garam, remas2 agar meresap, diamkan 15 menit
2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putihsampai harum, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk
3. Masukkan ayam, aduk sebentar,masukkan air tambahkan cabe hijau, cabe merah & cabe rawit. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan tomat hijau, tambahkan kaldu jamur, garam & gula aduk rata,masak sampai kuah agak menyusut & bumbu meresap, koreksi rasa & sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3iVAd9c
Garang Asem Ayam Tanpa Belimbing Wuluh by : shantysusan Resep Masakan Ikan
