Sambal Cumi Asin by : Risa Januarti

Sambal Cumi Asin by : Risa Januarti | Resep Masakan Ikan

Sambal Cumi Asin
by : Risa Januarti

Sebagai penggemar cumi asin rasanya kurang lengkap kalau belum makan ini. Perpaduan cumi dengan sambal terasi bakar makin menggugah selera makan loh. Pokoknya terfavorit banget apalagi kalau ditambah pete wah makin melupakan timbangan pokoknya 😍😍

Bahan-bahan :
100 gr cumi asin (rendem air panas, cuci, tiriskan, potong2)

Bumbu Halus :
10 buah rawit merah (boleh ditambah kalau suka pedas)
5 buah cabe keriting merah
3 siung bawang merah ukuran besar
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 bks terasi bakar

Seasoning :
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
1 sdt gula merah
Sedikit gula pasir

Langkah :
1. Masukkan bahan bumbu halus (cabe rawit, cabe keriting, bamer, baput) kedalam chopper.

2. Tambahkan terasi, chopper hingga tercampur rata (kalau gvada chopper bisa pake blender tapi di blender kasar aja ya)

3. Kalau sudah halus, masukkan tomat, lalu blend kembali sebentar aja

4. Tumis bumbu halus hingga harum

5. Beri air sedikit

6. Masukkan cumi, jangan lupa masukkan seasoning lalu biarkan airnya menyusut dan cumi menjadi empuk. Jangan lupa koreksi rasa, lalu angkat dan sajikaan dengan nasi hangat 😍😍😍