Puding Lapis Philippine By : @yoenitaa

Puding Lapis Philippine By : @yoenitaa | Resep Masakan Ikan

Puding Lapis Philippine

Gak puding lapis legit aja yg rasa enak, Puding lapis Philippine pun gak jauh beda, sayangnya, ijonya saya gak pakai jus pandan asli, jd ijonya lbh ngejenk bgt

Kalo cara membuatnya kurang lbh lah, hampir sama dgn yg krmn puding lapis legit, bgn yg berlapis di tuangkan perlahan2, puding lapis philippine ini saya hny pakai kismis, bukan prunies,, nah jadi yg kmrn teman2 bnyk tanyakan, kalo gak ada buah prunies , bs di ganti kismis, tp di ratakan dulu kismisnya, trs di rendam sbntr di dlm air hngt, biar pas di pot nanti gak rusak

Uk loyang 14x14 cm 💚

Bahan karamel :

100 gr gula pasir

300 ml air

1/2 bungkus agar2 bening

Hiasan :kismis

Langkah :

1. Campur air dan agar2, aduk rata, sisihkan

2. Masak gula hgg membentuk karamel, lalu masukkan campuran air dan agar2 td, aduk rata, masak hgg mendidih, angkat, sisihkan

3. Tuangkan 2-3 centong karamel kdlm loyang, biarkan 1/2set

💚 Bahan Puding Hijau :

700 ml Air

1 1/2 bungkus agar2 bening / 10 gr

1 kaleng susu kental manis / 375 gr

100 gr Mentega / butter, Cairkan

3 kuning telur

Vanila, garam, sckpnya

Pewarna ijo/ pasta pandan

Langkah :

1. Kocok kuning telur dan mentega jadi 1, sisihkan

2. Masak Air, susu, agar2, pewarna sblm masak hgg mendidih, matikan api

3. Ambil 1 centong adonan agar2, mskkn ke dlm kocokan telur, aduk rata, lalu tuangkan kdlm adonan agar2, masukkan garam, vanila, masak kembali hgg mendidih, angkat, lalu saring

4. Bagi menjadi 2 bagian adonan, lalu tuangkan perlahan keatas puding karamel yg ada dlm loyang, setelah 1/2 set, tuangkan lg cairan puding karamel di atasnya, tabuti dgn kismis

💚 Bahan Puding Lapis :

350 ml susu uht

1 bungkus agar2

100 ml susu kental manis

75 gr mentega / butter ,lelehkan

2 kuning telur, kocok lepas

vamila, garam, sckpnya

Langkah :

1. Masak susu uht, skm, agar2 , garam, vanila, hgg mendidih, matikan api

2. campurkan koc telur dan mentega kdlm adonan agar2. aduk rata, nyalakan kembali kompor, masak hgg mendidih, angkat, lalu saring, hilangkan uap panasnya

3. Tuangkan 1-2 centong adonan keatas lapisan karamel, lakukan hgg adonan hbs