Ayam Bakar
ala : momychikitchen
Ayam bakar satu ini enakkk bangett, aku marinasi semaleman,karna males euyy besok nya megang bumbu,jadi pas nyimpen nya sekalian aja aku bumbuin,jadi nya meresaappp ampe ke tulang bumbu nya 😍 jadi habis bumbu nya di tumis sampe wangii,bumbu nya aku balurin ke ayam nya aja,trus disimpen,besok nya baru di lanjutin ungkep nya sak bumbu dan sak ayamnya ampe mateng.ini versi tanpa santan,kalo ditambahin santan juga bisa,jadi air nya diganti pake santan 💁🏻♀️.
Bahan-bahan :
1 ekor ayam,potong sesuai selera
1 btg sereh,geprek
4 lbr daun jeruk
2 bh daun salam
Terasi sesuaikan mau seberapa strong nya
1 sdm gula merah
Kecap manis kurleb 2 hingga 4 sdm
1 bh asam kesturi
(Haluskan)
8 siung bamer
6 siung baput
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
2 bh kemiri
Cabe merah sesuai selera
Cabe rawit sesuaikan pedas nya
Garam
(Bahan olesan)
3 sdm margarin
3 sdm kecap manis
1 sdm madu
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,masukkan dedaunan,terasi dan gula merah,tumis hingga harum,masukkan kecap,aduk rata,
2. Lalu tambahkan air,biarkan meletup,masukkan ayam,lalu ungkap hingga ayam mateng.tata di loyang,
3. Oles dengan bumbu olesan,lalu panggang di oven hingga matang satu sisi,balik,beri olesan lagi,
4. Panggang lagi hingga satu sisi nya matang 💁🏻♀️.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2N8aDmU
via IFTTT
