Ayam Goreng Tomat Rica Rica
by : jenscookingdiary
Ayam goreng yg sdh tinggal kenangan karena udah ludes des des ama si Nona and boyfriend tadi siang ๐ Paling happy emang kalo liat anak2 makannya lahap ya Moms. Kebahagian yg tidak bisa dibeli dgn harta apapun ๐ฅฐ๐ฅฐ๐ฅฐ Yuk monggo dicoba. Siapa tau bisa jadi menu favorit keluarga juga ๐๐
Bahan-bahan :
1 kg ayam (saya pakai bagian paha semua), potong2
1/2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
500 ml minyak untuk menggoreng ayam
Bahan pencelup:
6 sdm tepung terigu beri 100 ml air, aduk rata
Bahan Pelapis :
1/2 cup (8 sdm) tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm maizena
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bahan rica-rica :
5 siung bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
8 bh cabai merah besar, cincang kasar
4 bh tomat, cincang kasar
1 sdt garam atau sesuai selera
1/4 sdt merica bubuk atau sesuai selera
1/2 sdt kaldu jamur
4 btg daun bawang, potong miring
2 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dgn garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Celup ayam ke bahan pencelup. Lapisi dengan bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat sampai harum . 5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Angkat. Sajikan dgn nasi hangat. Yum ๐
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/37cf3Ac
via IFTTT