Aneka Jajanan Pasar

Ayam Goreng Tomat Rica Rica

Ayam goreng yg sdh tinggal kenangan karena udah ludes des des ama si Nona and boyfriend tadi siang 😁 Paling happy emang kalo liat anak2 makannya lahap ya Moms. Kebahagian yg tidak bisa dibeli dgn harta apapun 🥰🥰🥰 Yuk monggo dicoba. Siapa tau bisa jadi menu favorit keluarga juga 😊😘

Bahan-bahan :

1 kg ayam (saya pakai bagian paha semua), potong2

1/2 sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

500 ml minyak untuk menggoreng ayam

Bahan pencelup:

6 sdm tepung terigu beri 100 ml air, aduk rata

Bahan Pelapis :

1/2 cup (8 sdm) tepung terigu

2 sdm tepung beras

2 sdm maizena

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Bahan rica-rica :

5 siung bawang merah, cincang kasar

3 siung bawang putih, cincang kasar

8 bh cabai merah besar, cincang kasar

4 bh tomat, cincang kasar

1 sdt garam atau sesuai selera

1/4 sdt merica bubuk atau sesuai selera

1/2 sdt kaldu jamur

4 btg daun bawang, potong miring

2 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dgn garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

2. Celup ayam ke bahan pencelup. Lapisi dengan bahan pelapis.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Sisihkan.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat sampai harum . 5. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa.

6. Angkat. Sajikan dgn nasi hangat. Yum 😋