TAHU ISI SAYUR | Resep Masakan Ikan

TAHU ISI SAYUR

Asslamu’alaikum...

Selamat siang, sebenarnya paling males bikin tahu isi sendiri, soalnya di luaran banyak yang jual dan harganya pun murmer, berhubung kemarin nitip beliin tahu sama ART dan dibeliinnya kebanyakan, bingung sendiri itu tahu mau diapain lagi , akhirnya di eksekusi jadi tahu isi aja, kebetulan bahan isiannya juga ada. Nah kalau sudah jadi gorengan gini dijamin laris manis, di rumah gak ada yang nolak namanya gorengan mah 😄

_________________________________________

Bahan-bahan :

10 buah tahu, goreng berkulit, lalu belah salah satu sisinya

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Isian :

3 lembar kol, iris kasar

1 buah wortel, potong korek api

1 genggam toge

2 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt merica butiran

Pencelup (aduk rata sampai kekentalan yang di inginkan):

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya air

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan wortel, aduk rata, bumbui garam dan gula pasir, aduk kembali, masukkan kol, toge dan daun bawang, aduk sampai rata dan sayuran matang, koreksi rasa, matikan api.

2. Isi tahu dengan sayuran yang sudah ditumis, celupkan ke dalam adonan pencelup, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, sajikan dengan rawit hijau.