Gulai sayur ikan teri
Bahan :
1 bh wortel uk besar (optional)
100-150 gr buncis
3 ikat lobak singgalang
Ikan teri belah seckpnya
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2-3 lembar daun jeruk
Santan seckpnya (aq suka syur encer santannya)
Air seckpnya
Sedikit kaldu bubuk (optional)
Bumbu halus :
12 cabe merah keriting (optional)
1 ruas jahe (kira” 4 cm)
1 ruas lengkuas (boleh digeprek)
Sedikit kunyit (kira” 2 cm)
3 siung bwg putih
8 siung bwg merah
Garam seckpnya
Cara :
Bersihkan semua bahan sayur, lalu potong sesuai selera, cuxi bersih & tiriskan.
Cuci bersih ikan teri, sisihkan.
Siapkan wajan, tuangkan santan+air seckpnya + daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai + bumbu halus, masak dg api sedang hingga mendidih sambil terus di aduk.
Tmbhkn semua sayur + teri + kaldu bubuk, aduk terus hingga semua bahan matang.
Cicipi & sajikan.
Note :
lobak singgalang itu seperti kol putih, cm lebih kecil uknya tp ini wrnnya ijo bagian luar & bagian dlmnya putih.
sayur bs di sesuaikan/ diganti dg stock, bs pake tempe & tahunjg ya
cabe merah keriting bs di ganti dg rawit / rawit mix cabe ijo, malah makin enak menurutku
teri bs diganti ebi *boleh cm pake daun kunyit aja ya moms (optional)
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3tVxYbI
via IFTTT
