Sambal Cumi Asin Pete
by @ketutarsini
Bahan:
200 gram cumi asin
10 biji bawang merah
2 lonjor pete
3 lembar daun jeruk
2 buah cabai hijau besar (potong serong)
10 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
1 buah tomat (potong dadu)
Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
Cara Memasak:
Rendam dgn air panas cumi asin untuk menghilangkan kotoran dan rasa asinnya, cuci hingga bersih, tiriskan (me: rendamnya hingga 3x , untuk memastikan cumi asinnya benar2 bersih )
Goreng sebentar saja cumi asin, kemudian potong2 sesuai selera
Tumis bumbu halus, bawang merah potong dan daun jeruk
Masukkan cabai rawit & cabai hijau, tumis hingga agak layu
Masukkan tomat, pete & cumi asin, aduk rata, bumbui dgn garam/kaldu jamur & gulpas sambil koreksi rasa
Jika sudah tercampur rata dan matang, angkat & sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3lWCAvD
Sambal Cumi Asin Pete Resep Masakan Ikan
