FUYUNGHAI | Resep Masakan Ikan

FUYUNGHAI

by @ditaharjawinata

Bahan:

150 gr ayam giling

100 gr udang cincang

1/2 buah wortel parut alus

1/4 bonggol kol, iris

2 batang daun bawang, potong

4 butir telur

2 sdm tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt minyak wijen

Garam secukupnya

Kaldu udang secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Saus :

2 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, iris

1/2 buah wortel, iris memanjang

150 ml air

5 sdm saus tomat

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

1/2 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air

Caranya Saus:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel. Masak hingga wortel layu. Lalu masukkan air, saus tomat, gula pasir dan garam. Aduk rata, terakhir masukkan larutan maizena. Masak hingga saus mengental.

Caranya :

1 .Campur semua bahan jadi satu.

2. Panaskan minyak lalu masukkan 1/2 bagian adonan, masak dengan api kecil. Tutup wajan. Balik adonan jika sudah kecoklatan. Angkat. Sajikan fuyunghai dengan siraman sausnya