Tahu, Tempe, Telur Bumbu Bali
by @dapurlinna
Bahan :
4 butir telur
200 gr tahu & tempe, potong2
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah serut
1 tomat (ukuran kecil), potong2
Air asam jawa secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus :
Kurang lebih 15 cabe merah (jumlah sesuai selera)
Cabe rawit (optional)
10 bw merah
5 bw putih
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga berkulit, tahu dan tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, air asam jawa dan gula merah serut.
3. Masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur tahu tempe, kecap dan garam, aduk rata, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3vfFwYl
Tahu, Tempe, Telur Bumbu Bali Resep Masakan Ikan
