Ceker Setan
by @aantiwh
1/2 kg ceker ayam,ptong kukunya dan buang kulit
2 batang serai,geprek
2 ruas jari jahe,geprek
4 lbr daun jeruk purut
1 bh jeruk nipis,ambil airnya
400 ml air
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm Ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
10 bh cabe merah keriting
7 bh cabe rawit (ternyata kurang pedes hehe)
Cara membuat
1. Lumuri ceker dengan garam. Diamkan hingga 25 menit. Goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,jahe,serai dan masukkan ceker.
3. Tambahkan air,garam dan gula masak hingga kuahnya mengental. Kecilkan api.
4. Jika airnya sudah berkurang. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Angkat dan sajikaaaaan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3nfeePq
Ceker Setan Resep Masakan Ikan
