RESEP SOP SEAFOOD SEGAR ala THAI
Bahan:
300gr mix seafood (saya pake cumi, udang, ikan basa, ikan salmon)
2 buah tomat merah, potong2 (optional)
3 batang serai, potong2
2 jempol lengkuas, geprak/potong2
3 lembar daun jeruk
4 buah cabe rawit, potong2
750ml kaldu ayam/seafood
2 sdm kecap ikan
1 buah lemon/jeruk nipis ukuran sedang, peras ambil airnya
gula secukupnya
garam secukupnya
seledri secukupnya, jika suka
Cara membuat:
- Rebus kaldu bersama daun jeruk, potongan serai, dan lengkuas sampai mendidih.
- Masukkan cabe rawit, air lemon, kecap ikan, gula, dan garam. Masak sebentar. Koreksi rasa.
- Jika sudah pas, masukkan seafood dan tomat. Aduk perlahan. Masak sekitar 5 menit. Angkat & hidangkan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3JfVrwt
via IFTTT
