Tidak ada yang bisa membantah kelezatan lapis surabaya. Ingin membuatnya lebih lezat dan khas? Oleskan tiramisu di antara lapisannya. Lapis Surabaya Tiramisu ini pasti akan jadi kudapan favorit.
Bahan Lapisan Kuning :
13 kuning telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
100 gram mentega
30 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
13 kuning telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
100 gram mentega
30 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
Bahan Lapisan Cokelat :
14 kuning telur
125 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram mentega
25 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
14 kuning telur
125 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram mentega
25 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
Olesan :
5 gram creamcheese
1 sendok makan mentega
50 gram gula tepung
50 gram krim bubuk
100 ml air es
1 sachet kapucino
5 gram creamcheese
1 sendok makan mentega
50 gram gula tepung
50 gram krim bubuk
100 ml air es
1 sachet kapucino
Cara Membuat Lapis Surabaya Tiramisu :
- Lapisan kuning, kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Lapisan cokelat, kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Olesan, kocok creamcheese, mentega, gula tepung sampai lembut. Sisihkan. Kocok krim bubuk, air es, dan kapucino sampai creamy. Masukkan ke dalam kocokan creamcheese sambil dikocok hingga lembut. Oleskan di atas selembar kue. Tutup dengan kue lainnya.
Untuk 24 Potong
from Miezz Younie http://ift.tt/2qfNOfT
Lapis Surabaya Tiramisu, Kreasi Lezat Dengan Cita Rasa Khas - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah
