SOTO MEDAN
Ala : @mienna_nana
BAHAN :
500 gram dada ayam
Kol secukupnya
150 mlt Santan kental .
PELENGKAP :
Telur rebus
Bawang goreng
Seledri iris" .
Bumbu tambahan
Bunga Lawang, Cengkeh, kapulaga, daun salam, Sereh Daun jeruk
.
BUMBU HALUS :
5 bawang merah
3 bawang putih
Kemiri goreng
Jahe bakar
Kunyit bakar
Jinten
Merica bubuk
Ketumbar Bubuk
.
CARA MEMBUAT :
*Cuci ayam dengan jeruk nipis, cuci kembali lalu direbus sampai empuk , ayamnya sisihkan
*Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum masukan ayam aduk" sampai bumbu menyusut lalu pindahkan ke dlm panci yg berisi air mendidih rebus sampai ayam matang
*Angkat dan goreng, kemudian suwir" sisihkan
*Rebus kembali tambahkan garam cek rasa ankat
Susun telor rebus bawang goreng dan Seledri siramkan kuah soto sajikan. .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2x9LCQx
via IFTTT
