MOCHI KACANG WIJEN
by : @dhiahoddie
Assalamualaikum..
Bikin Mochi lagi setelah sekian lama gk ngemil si Mochi buatan sendiri..
Kali ini aku bikin Mochi Kacang wijen rasanya lebih kenyal, creamy dan gak lengket2 gitu..
Isian kacang wijennya juga simple banget.. Jadi asik aja waktu bikin tadi.
Semoga bermanfaat 🙏
Bahan Isian :
50 gr kacang tanah sangrai, haluskan
2 sdm wijen, sangrai
4 sdm gula halus
1 sdm minyak goreng
Sejumput garam
Air secukupnya
Bahan Baluran :
50 gr maizena
1 lmb daun pandan
(sangrai sampai daun pandan kering)
Bahan Kulit Mochi :
150 gr tepung ketan
1 saset susu dancow full cream
1 sdm maizena
60 gr gula pasir
2 sdm minyak goreng
200 ml air
Pewarna merah muda secukupnya
Cara Membuat :
1. Isian : campur semua bahan isian, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung. Bentuk bulat sesuai selera, sisihkan.
2. Kulit Mochi : campur semua bahan, aduk rata sampai gula larut. Saring. Kukus 15 menit, aduk rata dan kukus kembali 10 menit/ matang. Angkat dan dinginkan.
3. Gilas kulit mochi, potong kotak2 kecil. Ambil satu kulit, beri isian kacang wijen dan bulatkan kembali. Balur dengan maizena tipis2, kemas dan siap di sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3dJPVkJ
via IFTTT
