KEMBUNG KUKUS KUAH ASAM
by : @aras_galeri
Assalammu'alaikum temen-temen , ikan kembung kukus kuah asam ini salah satu menu sehat tanpa minyak yang lumayan sering sy bikin waktu jaga pola makan.. jadi walaupun pantang minyak & santan tetep bisa makan enak gak tersiksa😅
Sekarang sy bikin ini lagi untuk menu makan siang karena merasa bersalah kemaren udah makan paru goreng🤭 sy udah gak pantang makanan yg di goreng dan bersantan, tapi masih under control gak bablass kayak dulu, misal.... dulu nge-goreng paru sambil di cemilin, goreng krupuk setoples.. dicemilin 1/4 toples.. sekarang udah engga, udah sadar diri...😂 .
Bahan :
500gr ikan kembung segar
2 jeruk nipis
Kuah Asam :
segenggam cabe rawit ijo
4 siung bawang merah
1/2 tomat merah
1/2 sdm asam jawa
1/2 sdt terasi goreng
secukupnya gula pasir (optional)
garam & kaldu bubuk non msg
Caranya :
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas, bumbui lagi ikan dengan garam & air jeruk nipis lalu kukus selama 30menit
2. Larutkan terasi goreng, asam jawa, garam & kaldu bubuk dengan 1/2 gelas air panas, lalu saring.. campurkan dengan irisan cabe, tomat dan bawang merah
Tata ikan kukus di piring, kepala ikan jangan hadep-hadepan biar gak ngobrol, siramkan kuah asam, selamat menikmati🤭
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2UY757C
via IFTTT
