Mie Ayam (abang-abang)
by : Endah Palupi
Siang td temen2 Gendhis pada main kerumah,sama mama2nya juga yaa,trs ceritanya pengin bikin mie ayam,ini pake resepnya mbak @yulianti_yuri ,pokoknya mirip klw beli di abang2 deh😋😙,enak lah rasanya pas bgt,persis klw beli,recomended 👌👌ya buibu,berikut resepnya yaa,gampang bgt 😁
Bahan-bahan :
1 kg daging ayam(campuran fillet dan ceker ayam,sesuai selera)
1 buah serai,memarkan
1 cm lengkuas,memarkan
3 lbr daun salam
1 sdm gula merah
secukupnya air
secukupnya kecap manis
secukupnya garam,gula,merica
Bumbu Halus :
7 btr bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
Bahan Minyak Ayam :
500 gr kulit ayam (kulit sedikit+minyak sayur gpp)
4 buah bawang putih (cincang)
Bahan Pelengkap :
secukupnya saus sambal
secukupnya mie (rebus)
secukupnya sawi ijo (rebus)
secukupnya daun bawang (iris)
secukupnya sambal (cabe rawit,rebus,ulek)
secukupnya kecap asin (utk campuran mie)
secukupnya bawang goreng
Langkah :
1. Cara buat minyak ayam:taruh kulit ayam diatas teflon,masak kulit dlm api kecil sampe kulit kering,lalu angkat kulit,matikan api,masukkan bawang putih,diamkan sampe kekuningan
2. Cara buat kuah kaldu:masukkan ayam ke panci,tuang air,rebus hingga keluar kaldu,kemudian sisihkan ayam dan masukkan secukupnya irisan daun bawang,garam dan merica ke kuah kaldu,didihkan
3. Cara buat ayam kecap:tumis bumbu halus dan rempah,kemudian masukkan ayam dan bumbu lain,masak hingga meresap bumbunya dan air menyusut
4. Cara menghidangkan:taruh 1 sdm minyak ayam+1 sdm kecap asin kedlm mangkok,kemudiam beri mie rebus dan bahan pelengkap lainnya,jgn lupa hidangkan bersama kuahnya
from Masakan Rumah https://ift.tt/3ilvH3G
Mie Ayam (abang-abang) by : Endah Palupi Resep Masakan Ikan
