Bakso sapi (pakai blender) by : Laily Nurhayati

Bakso sapi (pakai blender) by : Laily Nurhayati | Resep Masakan Ikan

Bakso sapi (pakai blender)

Ini judulnya pakai blender, tapi saya pakai food processor , hasil baksonya bener bener super lembut, enak, step by step nya lupa moto, anak lagi rewel

Bahan-bahan :

250 gr daging sapi(sy lsg pakai daging giling)

35 gr es batu

1 butir putih telur

3 sdm tepung tapioka

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdm bawang putih bubuk ( atau 2 siung bawang putih, digoreng

Langkah :

1. Siapkan bahan, cincang daging sapi kecil kecil(krn sy pakai daging giling, jadi lsg masukin food processor, bareng es batu yang sudah dihaluskan)

2. Masukkan daging ke dalam blender, tambahkan es batu, Proses sampai halus

3. Tambahkan putih telur, blender sampai rata, tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, baking powder, proses sampai tercampur rata

4. Siapkan baskom besar, masukkan adonan bakso, uleni & banting banting adonan sampai benar benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta(sy lewati proses ini krn pakai food processor)

5. Bulat bulatkan(sy langsung bentuk pakai tangan dengan bantuan sendok, langsung masukin ke air yang sudah dididihkan)

6. Didihkan air, sampai benar benar mendidih, kecilkan api, masukkan bulatan bulatan bakso, jika sudah mengapung langsung angkat

7. Taruh di air es, tiriskan

8. Siap diolah dijadikan bakso kuah, bakso goreng, bakso bakar dll