Ayam Lada Hitam by : Bunda Inary

Ayam Lada Hitam by : Bunda Inary | Resep Masakan Ikan

Ayam Lada Hitam

Harumnya aroma lada hitam bikin aku nagih pengen masak dan masak lagi..taraaa hari ini kita makannya dengan ayam lada hitam aja 😋

Intip yuk resep yg aku pake

Bahan-bahan :

500 gr dada ayam

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1/2 buah bawang bombay

1 sdm lada hitam biji

3 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm gula pasar

1 sdt kaldu bubuk

Biji wijen secukupnya

2 sdm minyak wijen

1 sdm mentega

1/2 sdt baking soda

Langkah :

1. Siapkan ayam dan bumbu

2. Pisahkan ayam dari tulang potong memanjang/segiempat lumuri dg baking soda dan garam biarkan 20 menit dikulkas cuci bersih dan tiriskan,siapkan minyak panas utk menggoreng, lumuri ayam dgn terigu kering goreng sampai masak dan menguning

3. Tumbuk halus lada hitam bawang putih dan bawang merah,sebagian bawang merah diris kasar.

4. Siapkan wajan tambah 2sdm minyak sayur dan 1sdm mentega,tumis bumbu halus sampai harum masukkan irisan bawang merah dan bombay tambahkan 4sdm air biar bumbu gk cpt gosong saat menumis,tambahkan minyak wijen, saos tiram kecap manis gula dan kaldu bubuk.

5. Koreksi rasa angkat dan sajikan, taburi dg biji wijen.

6. Jika berkenan silakan merecook.