Soto Daging Bening Khas Solo
by : lidia lestari
Soto yang satu ini beda dengan soto-soto yang lain.Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera.Apalagi disantap dengan bermacam lauk pauk yang biasanya tersedia sebagai pelengkap kuliner yang satu ini.
Biasanya soto ini dijual dengan pilihan porsi kecil dan besar harganya pun ramah di kantong.
Ada yang menyebut soto ini soto kwali,ada juga yang bilang soto seger dan ada yang menyebut soto gading.
Apapun namanya soto yang satu ini bisa menjadi pilihan kuliner saat jalan2 ke solo.
Bahan-bahan :
250 gr daging sapi
1 batang serai,geprek
1 daun salam
3 daun jeruk
2 ruas jari jahe
Sejempol lengkuas
2 buah tomat
Bawang putih goreng
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica
Bahan Pelengkap :
Bawang goreng
Daun bawang,iris tipis
Tauge
Jeruk nipis
Sambal
Langkah :
1. Cuci bersih daging,potong kotak.Masak daging dengan serai,daun salam,daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga daging empuk empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tuang dalam rebusan daging tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk sesuai selera.Jangan lupa test rasa. Terakhir masukkan tomat dan bawang putih goreng. Aduk rata matikan api.
4. Sajikan bersama nasi putih dan bahan pelengkap.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3opSWMX
Soto Daging Bening Khas Solo by : lidia lestari Resep Masakan Ikan
