Aneka Jajanan Pasar

LAPIS GULUNG SELAI NANAS

By : yulitaparmawati

Hasil 3 gulung

Bahan-bahan :

. 150 gram butter

. 200gram margarine

. 15 butir kuning telur

. 3 butir putih telur

. 150 gram gula halus

. 125 gram susu kental manis putih

. 100 gram tepung terigu

. 1 sdm susu bubuk

. 1 bks vanili bubuk

Olesan : selai nanas homemade

Cara Membuat :

1. Mixer jadi satu butter, margarine, gula halus dan vanili selama 8 menit hingga kental dan berjejak

2. Masukkan kuning telur satu per satu mix hingga rata selama 3 menit, setelah rata masukkan susu kental manis secara bertahap, mixer lagi sampai benar2 rata

3. Turunkan speed mixer sampai rendah, tuang bertahap susu bubuk dan terigu, mix asal rata saja, matikan mixer

4. Diwadah lain mixer putih telur hingga kaku. Selanjutnya campur kocokan putih telur ke adonan secara bertahap, aduk balik pakai spatula hingga rata

5. Panaskan dulu oven pakai api atas dan bawah dengan suhu 170'C(sy pakai oven gas)selama 15 menit. Selanjutnya siapkan loyang ukuran 20x20x4cm, alasi bagian bawahnya dgn baking paper. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang(adonan dibagi menjadi 3 loyang ya)

6. Panggang selama 3 menit(jangan lebih dari 5 menit, kue akan kering dan sulit digulung) lakukan test tusuk untuk mengecek kematangan kue

7. Angkat dan keluarkan dari loyang, selanjutnya balikkan kue diatas plastik tahan panas, tunggu agak dingin baru dioles selai nanas secara merata, gulung perlahan dan padatkan(sebaiknya diamkan semalaman)

8. Potong sesuai selera dan siap disajikan