Soto Ayam
By : gadis785
______
Assalamu'alaikum.. ☺
Yeayy posting resep lagi, hihi🥰
Jadwal bikin soto di meal plan yang saya buat sebenernya hari sabtu nanti, tapi saya lg pengen soto, jd buat sekarang aja hehe.
Menikmati soto tanpa micin dan insyaallah lebih sehat walau rasanya ya... Mungkin lebih enak pake micin ya😆. Haha..
Have a nice day everyone🤗
____
Bahan :
🥘 3,5 L air
🥘 1 ekor ayam kampung ukuran kecil (600-700 gram)
🥘 3 sdm minyak kelapa, untuk menumis
🥘 7 siung bawang merah
🥘 5 siung bawang putih
🥘 3 buah kemiri
🥘 2 batang serai, gerpek, simpulkan🥘 2 lembar daun salam
🥘 2 lembar daun jeruk
🥘 2 sdt garam
🥘 2 sdt gula
🥘 1/2 sdt lada bubuk
🥘 1/2 sdt ketumbar bubuk
🥘 1/4 sdt kunyit bubuk
🥘 3 cm lengkuas,geprek
🥘 2 cm jahe, geprek
🥘 3 buah cengkeh
_____
Pelengkap :
🥘 6 buah telur, rebus, belah 2
🥘 6 buah kentang, iris tipis, goreng
🥘 100 gram sohun, siram air panas, tiriskan
🥘 kecambah tauge segenggam
🥘 1/4 kol, iris tipis
🥘 1 daun bawang, iris
🥘 1 batang daun sledri, iris
🥘 1 buah tomat, iris tipis
🥘 bawang goreng
🥘 koya (kerupuk udang dihaluskan)
🥘 2 jeruk nipis, belah 4
🥘 kecap manis
🥘 sambal (cabe rawit+garam diuleg, siram minyak panas secukupnya diakhir)
🥘 kerupuk udang
____
Cara Membuat :
🍲 didihkan air, rebus ayam sampai setengah matang.
🍲 haluskan bwg merah, bwg putih, kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula,lada,kunyit, lengkuas, jahe, cengkeh, ketumbar, sampai harum, campurkan kedalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk.lakukan tes rasa.
🍲 sisihkan ayam, goreng sebentar sampai agak kecoklatan,tiriskan, suwir-suwir.
🍲penyajian: dalam wadah masukkan sohun, kol, tauge, ayam, siram dengan kuah panas. Lalu tambahkan daun bawang, daun sledri, bawang goreng,tomat iris, kering kentang,koya, sambal, kecap, jeruk nipis sesuai selera.
🍲sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
____
Hasil : 8-10 porsi
from Masakan Rumah https://ift.tt/3cSPNRA
Soto Ayam Resep Masakan Ikan
