PUKIS KENTANG
By @ontytikka
Bahan:
150 gr kentang rebus, haluskan
150 ml santan hangat (aku pake santan instan 65 ml + pasta pandan homemade + air panas sampai volume nya 150 ml)
5 gr ragi instan
1,5 sdm air hangat
3 butir telur
100 gr gula pasir
150 gr terigu protein sedang, ayak
50 gr butter leleh
1/2 sdt garam
Butter untuk olesan
Cara membuat:
Campur ragi + air hangat, aduk rata, biarkan sampai berbuih, kurleb 15 mnt
Blender halus kentang kukus & santan
Kocok gula & telur sampe mengembang saja
Matikan mixer, masukkan terigu, aduk rata
Masukkan ragi, aduk rata
Masukkan campuran kentang + santan, aduk rata
Masukkan butter cair, aduk pelan sampai rata
Tutup adonan dg serbet, diamkan 30 mnt
Setelah 30 menit. Beri garam, aduk pelan sampe rata
Panaskan cetakan pukis, olesi dg mentega
Tuang adonan pukis *jgn sampe penuh. Tutup cetakannya
Masak hingga matang, angkat, olesi butter saat pukis masih panas.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3aqk8qj
via IFTTT
