RESEP CARA MEMBUAT MIE AYAM CEKER | Resep Masakan

Pertama kali bikin mie ayam, langsung larissss.. ludessss.. Alhamdulillah..

Enak juga bikin mie ayam sendiri jadi bisa sesuai selera, kadang kalo beli mie ayam gak sreg sama topping ayamnya yang terlalu manis. ..

..

by: aras_galeri

..

RESEP MIE AYAM CEKER

1 bungkus mie ayam telor

1/2 ekor ayam bagian dada pisahkan kulitnya

Ceker ayam secukupnya

Sawi secukupnya

Daun bawang secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

..

Bumbu untuk topping ayam

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 bombay ukr kecil

1/2 sdm ketumbar bubuk

1cm jahe

Sedikit kunyit

2 lbr daun jeruk

3 sdm kecap inggris

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

Kaldu bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat MIE AYAM CEKER :

1. Rebus ayam dalam air mendidih, sisihkan lalu potong dadu, tulang ayam masukkan kembali dalam air rebusan untuk kuah kaldu, tambahkan garam dan lada bubuk dalam kuah, lalu saring agar kuah tidak keruh, sisihkan

2. Tumis bawang iris dalam minyak panas, tambahkan ketumbar bubuk, jahe dan kunyit yang sudah di ulek halus, daun jeruk, aduk-aduk hingga menyatu, masukkan daging ayam dan sedikit kuah kaldu tadi, bumbui dengan semua kecap, kaldu bubuk dan sejumput garam (takaran kecap2nya sesuai selera aja ya), masak sampai ayam empuk, koreksi rasa

..

UNTUK MINYAK AYAM
panaskan sedikit minyak, masukkan kulit ayam, 4 siung bawang putih di potong kasar, sedikit ketumbar bubuk, goreng dengan api kecillll sampai kulit ayam kering dan keluar minyak, lalu saring

..

Cara penyajian

Rebus mie dan sawi lalu saring

Siapkan mangkok, tambahkan 2sdm minyak ayam, 1sdm kecap asin, 1/2 sdm cuka (boleh di skip), 1/2 sdm kecap manis, masukkan mie, aduk hingga bumbu rata, taburi dengan topping ayam dan ceker, tambahkan sawi rebus dan potongan daun bawang, kalo suka berkuah tambahkan kuah kaldu ayam, jangan lupa sambel yang banyakkkkk

from Baca Resep http://ift.tt/2tYYvZw
RESEP CARA MEMBUAT MIE AYAM CEKER - Resep Masakan