Sambal Kerang
by : maybelin_ma
Dah lama bgt gak pernah masak menu sambal kerang. Cuci kerangnya harus benar2 bersih sampai tidak berpasir. Bumbunya tambahin kelapa parut sangrai makin harum loh.
Met makan semuaaa..
.
Bahan-bahan :
300 gr Kerang darah yg sudah direbus/kupas
12 bh cabe merah mix hijau kriting, iris serong
1 btg serai, digeprek
1 ruas lengkuas, digeprek
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
3-4 sdm kelapa parut sangrai
1 sdm larutan asam jawa
.
Bumbu Halus :
7 bh bawang merah
3 bh bawang putih
5 bh rawit merah
5 bh cabe keriting merah
1 cm jahe
LANGKAH :
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan sisa bahan2 lain (kecuali kerang) tumis sampai bumbu tanak,
3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan kerang.
4. Beri garam, gula, bubuk kaldu jamur.
5. Masak sampai bumbu meresap.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3dXNC0T
Sambal Kerang Resep Masakan Ikan
