Bolu kukus Gula Merah | Resep Masakan Ikan

Bolu kukus Gula Merah

by @moms2a

Bahan :

200 ml Santan

200 gr Gulamerah ( sisir )

1/4 sdt Garam

2 lbr Daun pandan ( simpul )

1/2 sdt Vanilla extrak

2 btr Kuning telur

5 sdm Gula pasir halus

250 gr Tepung terigu

1 sdt Baking soda

1/2 sdt Baking powder

100 ml Minyak goreng ( yg baru )

Hasil 16 cup bolu kukus

HTC :

Panaskan kukusan dgn api besar

Rebus santan, gula merah, garam, daun pandan, vanilla extrak sampai mendidih angkat, saring dan biarkan dingin

Kocok kuning telur, gula, baking soda, baking powder dgn speed tinggi sampai pucat mengembang, turunkan ke speed rendah tambahkan larutan santan diselang seling dgn terigu cukup sampai rata saja kemudian masukkan minyak aduk balik dgn spatula sampai homogen

Masukkan ke kertas cetakan dan kukus selama 15-20 menit dgn api besar ( kukusan harus sudah benar2 panas dan uap banyak )

Sajikan hangat