SOP IKAN KAKAP
Bahan :
1 ekor ikan kakap, lumuri dg jeruk nipis & garam, diamkan 20-30 menit lalu cuci bersih
1 bh tomat merah / hijau / belimbing wuluh secukupnya
Daun kemangi secukupnya
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
Daun bawang & seledri secukupnya
Sedikit lada jika suka
Kaldu bubuk & garam secukupnya
Air secukupnya
Sedikit minyak goreng
Bumbu Halus :
2 cm jahe
3 siung bwg putih
5-6 siung bwg merah
Rawit secukupnya / boleh pake rawit utuh (sesuaikan pedesnya dg selera)
Garam secukupnya
1 butir kemiri (boleh skip)
Air jeruk nipis secukupnya
Cara :
1. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak bersama serai & daun salam hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan, lalu tambahkan tomat/ belimbing wuluh +daun bwg+ seledri +lada bubuk jika suka+kaldu bubuk & garam, koreksi rasa.
4. Tambahkan air jeruk nipis, koreksi rasa.
5. Tambahkan duan kemangi seblm api di matikan.
Sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3nWBItc
SOP IKAN KAKAP Resep Masakan Ikan
