IKAN KEMBUNG SUWIR SAMBAL MATAH
Bahan
2 ekor ikan kembung
15 cabe rawit potong kecil2
4 buah Bawang merah iris halus
1 batang sereh ambil bagian putih
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minya panas
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bawang merah goreng
Bumbu halus
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Siangi ikan kembung lalu cuci bersih.
2. Lumurin dengan bumbu halus, diamkan beberapa saat
3. Goreng ikan kembung setengah kering, tunggu dingin. Lalu suwir2. Sisihkan
4. Dalam mangkok campur cabe rawit, bawang merah, serai, garam dan gula lalu siram dengan minyak panas aduk aduk sampai layu lalu kucuri dengan air jeruk nipis.
5. Siram sambal matah ke ikan kembung suwir, aduk aduk lalu taburi dengan bawang goreng.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3iMCwOb
IKAN KEMBUNG SUWIR SAMBAL MATAH Resep Masakan Ikan
