Garang Asem Ayam Tanpa Santan
Bahan :
450 gr ayam potong sesuai selera
1/2 jempol kunyit haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
4 bawang merah iris tipis
2 bawang putih iris tipis
2 tomat ranti iris
1 batang daun bawang
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sereh geprek
5 buah cabai rawit iris serong
2 buah cabe merah & hijau iris serong
Air
Bumbu :
Garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera
Cara membuat :
1. Marinasi ayam dgn kunyit halus, merica dan garam selama 15 menit
2. Tumis bamer baput rawit hingga harum, tambah daun jeruk daun salam sereh lengkuas jahe & masukkan air secukupnya aduk rata
3. Masukkan ayam yg sudah dimanasi masak hingga setengah matang
4. Tambahkan irisan cabe merah & hijau, tomat ranti, daun bawang dan beri bumbu garam gula kaldu bubuk
5. Masak hingga ayam matang, koreksi rasa. Selesai
from Masakan Rumah https://ift.tt/2ZZTH8T
Garang Asem Ayam Tanpa Santan Resep Masakan Ikan
