RENDANG
Resep di bawah aku pake patokan dagingnya 1/2 kg yaa
Klo mau masak lebih banyakk di sesuaikan sajaa resepnya atau kelipatannya.
Bahan:
-1/2 kg daging
-1 kg santan kental
-1 btg sereh
-1 lbr daun kunyit
-4 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-1 btg kecil kayu manis
-2 bh cengkeh
-2 sdm rempah rendang jadi
-1 sdm ambu2 (jika ada)
-garam/penyedap
Bahan halus:
-1 ons cabe giling halus
-1/2 ons rawit
-3 ruas lengkoas
-2 ruas jahe
-1 ons bawang merah
-5 siung bawang putih
PELENGKAP :
UBI RENDANG
NOTE ‼️
Masak rendang HARUS pake api kecil ya moms,
Utk menghindari kegosongan pada rendang penyebab daging jd keras dan alot
utk pelengkap bisa pake ubi atau baby kentang atau kacang yahh
Klo pake ubi,ubinya harus di goreng sebentar,dan biarkan rendang benar2 dingin baru masukan ubi yg sudah di goreng.aduk dgn rata
CARA :
1.masak santan dgn bumbu halus hingga mendidih,jika sudah mendidih masukan daun2an dan sereh
2.masak hingga santan mengental,setelah mengental masukan rempah rendang,aduk rataa lalu masukan daging
3.tambahkan ambu2,garam dan penyedap jika suka,masak hingga kehitaman dan kekentalan yg di inginkan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3CzmUED
RENDANG Resep Masakan Ikan
