RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
by @kafka.kitch
Bahan :
Daging ayam 500gr
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit (sesuaikan)
1 sdt ketumbar bubuk
5cm kunyit
Bumbu cemplung :
2 lembar daun salam
2 buah serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
1 keping gula jawa
1 bungkus santan instant (65ml)
Kecap secukupnya
500ml air
Garam, gula, dan penyedap secukupnya.
Cara membuat :
1. Bersihkan ayam terlebih dahulu
2. Haluskan semua bahan bumbu halus
3. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, sampai harum. Masukkan air.
4. Cemplungkan ayam dan bumbu cemplung kecuali santan.
5. Setelah mendidih dan agak menyusut masukkan santan.
6. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut.
7. Ayam siap dibakar/dipanggang dengan pan dan hidangkan
from Masakan Rumah https://ift.tt/31sqRhx
RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK Resep Masakan Ikan
