By Aneka Resep Kue
Bahan Klepon Ubi Ungu :
- 100 gram Tepung Ketan
- 250 gram Ubi Ungu
- 50 gram Gula Jawa/Merah
- 75 cc Air Hangat
- Garam sesuai selera
- 100 gram Parutan Kelapa + garam (dikukus untuk taburan )
Cara membuat Klepon Ubi Ungu :
- Kukuslah ubi ungu setelah matang lalu haluskan.
- Campur ubi yang sudah halus dengan tepung ketan lalu campurkan air hangat, aduk hingga merata sampai adonan jadi kalis dan halus.
- Ambil adonan secukupnya, lalu isi adonan klepon dengan gula jawa/merah, kemudian bentuk bulat kira-kira sebesar bola pingpong sampai adonan tidak tersisa.
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan kue klepon yang telah dibentuk bulat kedalam air mendidih, hingga kue klepon mengambang dan matang.
- Angkat kue klepon dari panci, lalu tiriskan, kemudian sisihkan.
- Sebagai campuran kue klepon, parutan kelapa dikukus terlebih dahulu dan ditambah garam sampai matang, lalu diangkat.
- Kue klepon yang sudah selesai ditiriskan selanjutnya di masukkan dan uleni di dalam hasil kukusan parutan kelapa. Kue Klepon siap disajikan.
- Jika diperlukan hiasi kue klepon agar terlihat lebih cantik dan menggugah selera.
from Baca Resep http://ift.tt/2pV3BW2
Resep Dan Cara Membuat Klepon Ubi Ungu - Resep Masakan
