by Resti Nsh
#menubukapuasa
#silahturahmikesahabat2
Source : mba manda (Amanda Zafira)
Bahan-bahan
1/2 kg ikan nila, bersihkan, potong 2, kerat, lumuri air jeruk kunci & garam, diamkan 10menit
Minyak utk menggoreng
1/2 jempol jahe, memarkan
1/2 jempol lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
4 bh belimbing wuluh, potong2
2 bh tomat merah, potong 4
1 batang seledri, iris kasar(tambahan saya)
Bumbu :
4 bh bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
15 bh cabe rawit, biarkan utuh
5 bh cabe hijau, potong serong
2 bh cabe merah, potong serong
3 sdm air asam jawa (saya skip)
garam,gula,penyedap
secukupnya air
sedikit air perasan jeruk nipis (opsi)
minyak utk menumis
Langkah
Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang. Angkat. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawangmerah, bawangputih, cabe merah, cabe hijau, jahe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan tomat, cabe rawit, belimbing wuluh dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan nila goreng. Tambahkan (air asam) garam, gula, penyedap. Aduk rata. Cicipi. Bila kurang asam bisa tambahkan perasan jeruk nipis biar tmbh seger. masukkan seledri, Angkat. Tuang ke mangkok. Sajikan.
from Resep Aneka Ikan http://ift.tt/2sT8M6q
Sup Nila Asam Pedas by Resti Nsh Resep Masakan Ikan
