Sajian berkuah santan selalu menjanjikan kelezatan di lidah saat disantap. Gulai Labu Parang ini salah satu resep sajian berkuah santan yang bisa kita coba. Perpaduan santan, labu dan ikan asin jambalnya dijamin nikmat.
Bahan:
300 gram labu parang, potong kotak
300 gram jagung manis, pipil
50 gram bayam, petiki
100 gram ikan asin jambal, seduh, bakar, poton-potong
300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
1.500 ml santan encer, dari perasan santan kental
2 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, sangrai
1 cm lengkuas
Cara Membuat Gulai Labu Parang:
- Didihkan santan encer. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Biarkan sampai harum.
- Tambahkan labu kuning dan jagung manis pipil. Masak sampai matang. Tambahkan garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan daun bayam, ikan asin jambal, dan santan kental. Masak sampai mendidih.
from Miezz Younie http://ift.tt/2vJnvpn
Gulai Labu Parang, Perpaduan Kuah Santan, Labu dan Ikan Asin Jambal Yang Dijamin Nikmat - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah
