Pandan Bun with Caramel Sarikaya
By : @mina_krc .
.
Bahan Roti :
400 gr tepung cakra
100gr terigu segitiga
100 gr gula pasir
1bks ragi instant
3 btr kuning telur
1 btr putih telur
230cc susu / air (disesuaikan dgn keadaan adonan)
2 sdm air ekstrak pandan
60gr butter
1/2 sdt garam
Olesan : Susu evaporated
Bahan isi : Sarikaya secukupnya .
.
Cara :
- Aduk semua bahan kering menjadi satu
- Masukkan telur dan susu serta air pandan . Mix rata
- Masukkan butter dan terakhir garam
- Uleni sampai kalis elastis .
- Bulatkan dan biarkan mengembang 30mnt.
- Bagi adonan masing masing 60gr.
- Bulatkan kembali dan biarkan mengembang 10mnt
- Ambil 1 bagian adonan dan tekan di wijen kemudian bagian tengah di tekan dengan loyang mini.
- Biarkan mengembang kurleb 1 jam
- Oles dengan susu evaporated.
- Oven 190dercel, kurleb 12-15mnt.
- Setelah matang oles lagi dengan susu evaporated dan bagian tengah diisi Sarikaya .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/36B5g4f
via IFTTT
