AYAM BAKAR TALIWANG
by : @ilma_ilma24
Assalamualaikum
Share masakan kemaren ya mak ✌Pertama nyoba ayam taliwang, langsung jatuh cinta. kok enak sih, ayam bakar tp pedes gitu, bosen ya mak klo ayam dibakar cuma pake kecap gitu2 aja, apalgi klo cuma di goreng,. kurang selera makannya. Yuk mak dicoba
BAHAN-BAHAN :
- 1kg ayam kampung muda cuci lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
- 250 ml air
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm gula merah
- 1 bh jeruk limau
- 4 lembar daun jeruk
- garam dan gula secukupnya
BUMBU HALUS :
-15 bh cabe keriting
-15 bh cabe rawit
-10 siung bamer
-6 siung baput
-4 butir kemiri
-1 jempol kencur
-1 sashet trasi
CARA MEMASAK :
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang, tambahkan kaldu jamur, gula merah, garam dan gula secukupnya. Tambahkan air tunggu sampai mendidih kemudian masukan ayam, ungkep sampai air menyusut dan mengeluarkan minyak
2. Siapkan teflon/alat pemanggang yg tdk lengket, olesi margarin, panggang ayam di atas teflon sambil di bolak balik dan di oles sisa bumbu sampai kecoklatan.
(dibakar pake areng lbh enak mak dan lebih ribet kalau untuk IRT sprti saya, jd pake teflon aja 😁)
3. Setelah matang percikan sedikit air jeruk limau. Sajikan bersama lalapan segar
Selamat mencoba 😋
from Masakan Rumah https://ift.tt/38N6LyK
AYAM BAKAR TALIWANG by : @ilma_ilma24 Resep Masakan Ikan
