Ayam Bakar Teflon by : Ummu Ghaziyah

Ayam Bakar Teflon by : Ummu Ghaziyah | Resep Masakan Ikan

Ayam Bakar Teflon

Tiba2 pengen banget makan ayam bakar. Pergi ke kang sayur kebetulan ada ayam pejantan. Cuss lah bikin ayam bakar sendiri biar maremm🤭

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung

1 ruas jahe, geprek

Bumbu Ungkep :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah kemiri

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

3 sdm gula merah sisir

7 sdm kecap manis

2 daun salam

secukupnya Garam & kaldu bubuk

Langkah :

1. Cuci bersih ayam. Kemudian rebus sebentar pake jahe geprek.

2. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali gula, garam, kecap, dan daun salam. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan gula garam & daun salam nya. Beri air sedikit agar gula cepet larut.

3. Masukkan ayam nya. Aduk rata & masak sebentar sampai bumbu agak meresap. Kemudian beri air kira2 2 gelas. Beri kecap dan aduk rata. Oya saya rekomendasikan pake kecap cap bango ya biar warna nya lebih cantik :)

4. Biarkan sampai air menyusut sambil sesekali diaduk2. Angkat.

5. Panaskan teflon. Bakar ayam pake api kecil saja. Bakar sampai permukaan ayam terlihat mengkaramel & kecoklatan. Angkat.

6. Ayam bakar siap disajikan. Makan bersama sambel goreng dan lalapan. Ma syaa allaah nikmattt😍