BOLEN PISANG (Tanpa Korsvet) | Resep Masakan Ikan

BOLEN PISANG (Tanpa Korsvet)

By : maccby_kitchen

Assalamualaikum 🤗

Sebelum lupa mau kemana weekend ini upload dlu lah resep nya BOLEN Pisang yg kemarin bikin 😘

Ini BOLEN tanpa Korsvet ya tapi alhamdulillah berlapis kok jadinya 🤣 cekidot deh resepnya 😚

Bahan A :

200 gr tepung terigu protein tinggi

30 gr gula halus

80 ml air matang

75 gr butter (bisa ganti margarine atau mix keduanya)

Bahan B :

100 gr tepung terigu protein tinggi

1 sdm minyak sayur

75 gr butter (bisa ganti margarine atau mix keduanya)

Isian :

Pisang uli, raja, kepok dll (kukus sebentar)

Keju, coklat blok, meses dll

Olesan :

1 butir kuning telur

1 sdt susu cair (opsional, pake kuning telur aja gpp)

Taburan :

Keju, choco chips, almond dll

LANGKAH :

1 Aduk rata bahan A, sampai setengah kalis, diamkan 15 menit. (Menit ke 5 adonan A didiamkan, segera aduk rata bahan B). .

2 Aduk rata bahan B, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan A tadi selama 10 menit.

3 Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 pcs, bulatkan.jadi 15 pcs 😂. .

4 Gilas melebar bulatan adonan A, taruh bulatan adonan B diatasnya, Lipat menyerupai amplop. Gilas lagi, lalu lipat jadi 2

5 Gilas lagi,Lipat jdi 2 lagi, Lalu gilas lagi, Terakhir lipat 2 lagi. Istirahatkan selama 15 menit (gunanya agar adonan jadi lentur dan mudah dibentuk), Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas. Kemudian isi dengan bahan isi. Lalu tutup dan lipat seperti amplop. Rapikan sisi-sisinya. Tata dalam loyang, poles bahan olesan dan beri bahan topping.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dgn 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing ya) keluarkan bolen, oles dengan olesan lagi, lalu panggang kembali selama 5 menit lagi sampai Coklat keemasan.\